Yapay zekâ ve çiple Bursa'da ari işletmede Avrupa standardında süt üretimi

Yenişehir'de ari çiftlikte teknolojiyle süt üretimi

Bursa'nın Yenişehir ilçesinde faaliyet gösteren bir süt çiftliği, üretimde teknolojiyi öne çıkararak tüketicilere güven vermeyi sürdürüyor. İşletme, hem hijyen hem de hayvan sağlığına öncelik veriyor ve rutin denetimlerle standartlarını koruyor.

Denetim ve ari işletme belgesi:

Çiftliğin sahip olduğu ari işletme belgesi ve düzenli kontroller, üretimin güvenilirliğini artırıyor. İşletme yetkilileri, üretimin Avrupa standartlarında gerçekleştiğini vurgularken, denetimlerin Tarım Bakanlığı tarafından düzenli yapıldığını belirtiyor. Üretici Ahmet İçöz, çiftliklerinin 2019'dan beri ari işletme statüsünde olduğunu ve bunun tüketicilere güven sağladığını söyledi.

Hayvan takibi ve yapay zekâ uygulamaları:

İşletmede hayvanların sağlığı ve performansı, hayvan midesine yerleştirilen çipler ve yapay zekâ destekli takip sistemiyle izleniyor. Üretici Ahmet İçöz, "Hayvanların midesine attığımız çip sayesinde hayvanların özellikle sağlığını, ne kadar yem yediğini, hastalıklı olup olmadığını, gebe olup olmadığını ve doğum saatini yedi gün yirmi dört saat cep telefonlarımızdan takip edebiliyoruz" şeklinde bilgi verdi.

Bu teknoloji, erken müdahale imkânı sağlayarak hem hayvan refahını hem de süt kalitesini korumaya yardımcı oluyor. İşletme yetkilileri, teknoloji yatırımının üretim verimliliğini artırdığını ve hijyen ile izlenebilirliği güçlendirdiğini belirtiyor.

Kaliteyi tanımlarken İçöz, "Kaliteli süt dökerken kokusundan, kaynatırken üzerindeki kaymağından belli olur. İçerken de tadı hafiften şekerimsi bir tadı olur" diyerek tüketicinin algısına dayalı göstergeleri paylaştı. Ayrıca devlet desteklerinden memnun olduklarını, süt desteklerinin artmasının üreticiyi rahatlatacağını ifade etti.

Çiftlikte uygulanan bu pratikler ve belgelemeler, tüketicilere güvenilir süt sunma hedefinin yanı sıra yerel üreticinin sürdürülebilirliğine de katkı sağlıyor.

SÜT ÜRETİCİSİ AHMET İÇÖZ