Sarıcakaya’da zeytin üretimi ve zeytinyağı kapasitesi büyüyor
Eskişehir’in Sarıcakaya ilçesinde zeytin ve zeytinyağı üretiminde kayda değer bir artış yaşanıyor. İl Tarım ve Orman Müdürü Yüksel Çil, Sarıcakaya Belediye Başkanı Ahmet Dönmez ile birlikte Mayıslar Mahallesi’ndeki Zeytinyağı Fabrikasını yerinde inceledi.
Tesis ve üretim kapasitesi
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın Kırsal Kalkınma Destekleri kapsamında 2017 yılında kurulan tesis, bin metrekarelik alanda hizmet veriyor. Fabrika, günlük 40 ton soğuk sıkım kapasitesiyle bölge tarımında önemli bir konuma sahip olup üretim süreçleri ve altyapısı yerinde değerlendirildi.
Fabrikada uygulanan yöntemlerle yaklaşık 5 kilogram zeytinden 1 kilogram zeytinyağı elde edilmesi sağlanıyor; bu durum Sarıcakaya zeytinlerinin katma değere dönüşmesini destekliyor.
Tarımsal destekler ve üretici birlikleri
Tarım Arazilerinin Kullanımının Etkinleştirilmesi (TAKE) Projesi çerçevesinde 2025 yılında Sarıcakaya’da 70 dekarlık alana 2 bin 100 zeytin fidanı dağıtıldı. Bu uygulamanın, bölgedeki zeytin üretiminin sürdürülebilirliğine önemli katkı sunduğu belirtildi.
Ayrıca 2024 yılında kurulan Sarıcakaya Zeytin Üreticileri Birliği, üretici örgütlenmesini güçlendirerek üretim ve pazarlama süreçlerinde ortak çalışma kültürünü geliştirmeyi hedefliyor.
Üretim verileri ve kalite
İlçede yaklaşık 70 bin zeytin ağacı bulunduğu, bunlardan 27 bininin meyve verdiği ifade edildi. Üretimin büyük kısmı zeytinyağı üretimine yönlendirilirken, Sarıcakaya zeytinlerinin 0,1-0,2 asit oranı ile üst kalite zeytinyağı üretimine uygun özellik taşıdığı vurgulandı. Yetkililer, zeytin ve zeytinyağı üretiminin bölge ekonomisine sağladığı katkının yanı sıra sağlıklı beslenme açısından da önemli bir kaynak oluşturduğunu belirterek, Eskişehir İl Tarım ve Orman Müdürlüğünün üreticileri desteklemeye ve Sarıcakaya’nın üretim potansiyelini güçlendirmeye yönelik çalışmalarını kararlılıkla sürdürdüğünü açıkladı. ESKİŞEHİR İL TARIM VE ORMAN MÜDÜRÜ YÜKSEL ÇİL, SARICAKAYA’DA ZEYTİN YETİŞTİRİCİLİĞİ VE ZEYTİNYAĞI ÜRETİM KAPASİTESİNİ YERİNDE DEĞERLENDİRMEK ÜZERE MAYISLAR MAHALLESİ’NDE BULUNAN ZEYTİNYAĞI FABRİKASINI ZİYARET ETTİ.
