Haziran'da Toplanan İnek Sütü 934 bin 745 Ton: TÜİK Verileri
TÜİK'in haziran ayı süt ve süt ürünleri üretim raporu
Türkiye genelinde toplanan inek sütü miktarı, haziranda geçen yılın aynı ayına göre yüzde 0,9 artışla 934 bin 745 ton olarak belirlendi.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), haziran ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı.
Ocak-haziran döneminde ise 2024'ün aynı dönemine göre yüzde 0,8 artışla 5 milyon 769 bin 506 tona yükseldi.
Ürün bazında üretim verileri
İçme sütü üretimi, haziranda geçen yılın aynı ayına göre yüzde 28,7 artışla 124 bin 852 ton oldu. Bu yılın ilk 6 ayında içme sütü üretimi yıllık bazda yüzde 6,9 artışla 830 bin 958 tona çıktı.
Yoğurt üretimi, haziran 2024'ün aynı ayına kıyasla yüzde 2,6 artışla 115 bin 531 tona yükseldi; ocak-haziran döneminde yıllık bazda yüzde 3,8 artışla 660 bin 563 tona ulaştı.
İnek peyniri üretimi haziranda yıllık bazda yüzde 5,4 yükselişle 66 bin 19 tona, ocak-haziran döneminde ise yüzde 1,8 artışla 414 bin 151 tona yükseldi.
Söz konusu ayda ayran ve kefir üretimi yüzde 11,7 artışla 88 bin 403 tona çıktı. Tereyağı ve sade yağ üretimi ise yüzde 18,8 artışla 9 bin 129 ton olarak kaydedildi. Ocak-haziran döneminde ayran ve kefir üretimi geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 7,6 artışla 486 bin 756 tona, tereyağı ve sade yağ üretimi yüzde 11,2 yükselişle 58 bin 553 tona ulaştı.
Aylık karşılaştırmalar
Mayısta 999 bin 348 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, haziranda yüzde 6,5 azaldı. Aynı dönemde 131 bin 232 ton olan içme sütü üretimi haziranda yüzde 4,9 düşüş kaydetti.
