Kulakkaya Yaylası'nda Naciye Ateş'in Yöresel Çay Ocağı
47 yaşındaki Naciye Ateş, memleketi Giresun'a tatil için gelerek, turizm cenneti Kulakkaya Yaylası yolu üzerinde bir çay ocağı açtı. İş yerinde yöresel kıyafetleri ve özenli dekoruyla dikkat çekiyor.
Yayla yolu üzerinde mola verenlerin yeni durağı
Yayla yolu güzergahında mola vermek isteyenler için bir durak olmak istediğini ifade eden Ateş, "Burayı canlandırmak adına kahve açmayı düşündük. İnsanlarımız memnun, ben de mutluyum. Sosyal bir insanım, hizmet sunmaktan hoşlanıyorum. Ziyaretçilerle çabuk kaynaştık. Yaylaları hep sevmişimdir ama nasip olmamıştı. Uzun yıllar gurbette yaşadıktan sonra gezmek için geldiğim memleketimde kalmaya karar verdim ve bir de iş yeri açmak nasip oldu. Böyle bir yerde olmak bana hem huzur veriyor hem mutluluk. Kulakkaya Yaylası’nın bulunduğu Yavuzkemal beldesi gerçekten güzel bir yer, cennet gibi. Bu yüzden zorluk yaşamıyorum" dedi.
"Çayın sırrı sevgi ve doğal yayla suyu"
Ateş çay yapmanın inceliklerini şu sözlerle anlattı: "Her şeyden önce çayın güzel olması için sevgiyle yapmak gerekiyor. Bunun dışında doğal yayla suyu kullanıyoruz ve bu çaya ayrı bir lezzet katıyor. Çayın miktarı, dengesi, demlenme aşaması ve sıcak tutulması çok önemli. Bunun yanı sıra çay ne kadar güzel olursa olsun misafirlere iyi bir izlenim bırakmıyorsanız, müşteri memnuniyeti yoksa çayın tadı unutulur, ancak ilgi alaka daima hatırlanır. Hizmetin küçüğü büyüğü olmaz. En basit çay bile sabır ve devamlılık ister. İnsanların mutlu olduğunu görmek, emeklerimin boşa gitmediğini anlamak bana büyük mutluluk veriyor. Böylece hem müşteri memnuniyeti kazanıyoruz hem de çevreyle güçlü bağlar kuruyoruz. Çünkü memleketimizi seviyoruz, ziyaretçilerin hafızalarında hoş bir seda bırakmak istiyoruz" diye konuştu.
Kadın eliyle yapılan dekorasyon dikkat çekiyor
Bir kadın işletmeci olarak iş yerinin görünümüne önem verdiğini söyleyen Ateş, "İş yeri görünümü sade ama amaç insanları mutlu etmek. Bir kadın elinin değdiği yerin daha güzel olmasını isterim ve imkanlarım ölçüsünde buna özen gösteriyorum. Dekoratif olarak kullandığım çiçekler, işlemeli yöresel dekorlar çayın tadıyla ayrı bir keyf verdiğini düşünüyorum" dedi.
GİRESUN’UN TURİZM CENNETİ KULAKKAYA YAYLASI GÜZERGAHINDA ÇAYOCAĞI İŞLETMECİLİĞİ YAPAN 47 YAŞINDAKİ NACİYE ATEŞ, KADIN ELİ DEĞEN HİZMET ANLAYIŞIYLA ZİYARETÇİLERİN İLGİSİNİ ÇEKİYOR.
