Malatya bağlarında Tahannebi'nin dönüşü
Malatya'nın Akçadağ ilçesine bağlı Doğanlar Mahallesi Kırtekeler mezrasında sürdürülen tarım hamlesi, Anadolu'nun kaybolmaya yüz tutan lezzetlerinden biri olan Tahannebi üzümünü yeniden üretime kazandırdı. Yaklaşık 500 dönümlük alanda yürütülen bağcılık faaliyetleri, kısa raf ömrü ve düşük verimi nedeniyle zamanla göz ardı edilen bu yerel çeşidin seri üretimine olanak sağladı.
Üretimdeki dönüşüm, bölgede yıllardır ağırlıklı olarak yetiştirilen siyah kurutmalık üzümlerden sofralık çeşitlere yönelme stratejisinin bir parçası. Bu değişim, iç piyasadan gelen yoğun taleple birlikte üreticilere yeni gelir kanalları açtı.
Seri üretim ve piyasa hareketleri:
Üreticiler ilk etapta Tahannebi ile başlayan üretimi kısa sürede genişleterek Öküzgözü, Şam, Antep Karası ve Alphonse Lavallée gibi sofralık ve kaliteli çeşitlerle çeşitlendirdi. Bölgeden Türkiye’nin dört bir yanına gönderilen ürünler arasında hem sofralık hem de kurutmalık üzümler bulunuyor.
Üretici Yusuf Kırteke uyguladıkları ambalaj ve dağıtım düzeniyle tazeliğin korunmasına özen gösterdiklerini, hasat sonrası üzümleri 5 kilogramlık özel paketlerde hazırlayıp şehir merkezine servis araçlarıyla sevk ettiklerini aktardı. Satış fiyatları ise kurutmalık üzümler için kilogram başına 500 TL, sofralık 5 kilogramlık paketlerde 100 TL olarak açıklanıyor.
Talep, hedefler ve takvim:
Kırteke, Tahannebi'nin yeniden tanıtılmasıyla kısa sürede yoğun bir talep patlaması yaşandığını belirterek, "Şu anda taleplere yetişmekte güçlük çekiyoruz" ifadelerini kullandı. Üretimin artırılması için yeni dikimler yapılıyor ve mevcut bağların da ürün vermeye başlamasıyla kapasitenin hızla yükselmesi bekleniyor.
Hasat takvimine göre erkenci bir tür olan Tahannebi üzümünün hasadı önümüzdeki hafta başlayacak. Bunu takiben Alphonse, Antep Karası ve Öküzgözü çeşitleri ile siyah kurutmalık üzümün hasadına geçilecek. Kırteke, Eylül ayı sonuna doğru sergilerde kurutularak paketlenen üzümlerin hem yerel pazara hem de ulusal piyasaya dağıtılacağını söyledi.
Uzun vadede üreticilerin hedefi, Malatya kayısısı örneğinde olduğu gibi bölgenin üzümünü de uluslararası pazarlarda tanınan bir marka seviyesine taşımak. Bu hedef doğrultusunda üretim planlaması, paketleme ve dağıtım altyapısına yatırım yapılması planlanıyor. Bölge aktörleri, verimlilik ve kaliteyi koruyarak talebe yanıt verebilmenin yollarını arıyor.
Sonuç olarak, Doğanlar Mahallesi'ndeki girişim Tahannebi gibi unutulmaya yüz tutan yerel lezzetlerin ekonomik değere dönüştürülebileceğini gösteriyor; üreticiler artan talebi karşılayıp Malatya üzümünü daha geniş pazarlara taşımayı amaçlıyor.
ÜRETİCİ YUSUF KIRTEKE
Henüz yorum yapılmamış
Bu içerik hakkında ilk yorumu siz yapın!