Çocukluk hayalini kurabiye markasıyla evliliğe taşıdı

Giriş:

Konya'da yaşayan 27 yaşındaki İbrahim Çoban, üniversite sonrası yaşadığı işsizlik dönemi ve evlenme isteğiyle çocukluk hayali olan tatlıcılığı meslek haline getirdi. İbrahim, farklı coğrafyalardaki cookie kültürünü inceledi, yüzlerce denemeyle tarifini Türk damak tadına uyarladı ve sosyal medya üzerinden satışa başladı. Altı ay içinde kendi iş yerini açarak bu lezzeti müşterilere sunmaya başladı.

İş kurma süreci ve motivasyon:

Çoban, üniversiteden mezun olduktan sonra iki yıl süren işsizlik döneminin ardından, "artık evlenebilmemiz için bir iş yapmaya karar verdim" diyerek sektöre adım attı. 28 ay önce tanıştığı kadınla evlenebilmek fikri, onu girişimcilik yoluna sevk etti. Sosyal medyada ürününü tanıtarak başladığı satışların ardından, talebi görüp 6 ay sonra dükkan açma kararını hayata geçirdi.

Tarif geliştirme ve üretim tekniği:

İbrahim, Avrupa, Amerika, Arap Yarımadası ve Orta Asya'daki reçeteleri inceleyerek bir sentez oluşturduğunu belirtti. Tarifi geliştirmek için 300'den fazla deneme yaptığını ve çevresinden aldığı geri dönüşlerle nihai sonuca ulaştığını anlattı. Yapım aşamasını şöyle özetledi: "Şeker ve tereyağını karıştırdıktan sonra üzerine yumurta ve vanilya geliyor. Devamında un ve benim küçük sırlarım olan karışımlar ekleniyor. En son içerisine çikolata, Antep fıstığı veya farklı malzemeler koyuyoruz. Dinlendirip derin dondurucuda beklettikten sonra pişirme süreciyle ürünü servis ediyoruz."

Çoban, kurabiye ile cookie arasındaki benzerliklere dikkat çekerek Türkiye'de cookie kültürünü geliştirme amacında olduğunu vurguladı. İlk etapta farklı görseller ve ürün çeşitleriyle sosyal medyada tanıtım yaparak müşteri kitlesi oluşturdu.

Girişimcilere öneriler:

Yeni girişimciler için tavsiyelerini paylaşan Çoban, denemekten kaçınmamayı ve küçük fırsatları değerlendirmeyi önerdi. "Kesinlikle denemekten çekinmesinler çünkü genciz ve güzel bir şeyler üretmekten ülkemize katkı sağlamaktan ya da ortaya güzel bir şeyler çıkartmaktan asla çekinmesinler" diyerek, yaratıcı fikirlerin beklenmedik sonuçlar doğurabileceğini sözlerine ekledi.

İbrahim Çoban'ın hikayesi, kişisel motivasyonun ve sistemli deneme-yanılma sürecinin bir iş fikrini nasıl somut bir markaya dönüştürebileceğini gösteriyor. Sosyal medya ile başlayan tanıtım, kısa sürede fiziksel bir mağazaya dönüşerek yerel pazarda yerini aldı ve Çoban, bu lezzeti daha geniş kitlelere ulaştırmayı hedefliyor.

İBRAHİM ÇOBAN KENDİ İŞ YERİNİ AÇTI.