Döner ateşiyle yüzleşen ustalar: Muş'ta 60 dereceye varan mesai

Muş'ta döner ustaları sıcağın gölgesinde çalışıyor

Muş'ta yaz sıcaklarının etkisinin artmasıyla döner ocağının karşısında çalışan ustaların mesaisi zorlaşıyor. Dış hava sıcaklığına ek olarak ocaktan yayılan ısıyla birlikte çalışanlar gün boyunca yaklaşık 60 dereceyi bulan bir ortamda hizmet veriyor.

Sıcaklık ve çalışma koşulları:

Sabahın erken saatlerinde başlayan mesailer boyunca ustalar ateşin başından ayrılmadan çalışıyor. Hava mevsim normallerinin üzerinde seyrederken, ocak başındaki yoğun ısı hem fiziksel hem de sağlık açısından zorluk yaratıyor. Döner Ustası Şahin Erdem çalışma koşullarını şöyle aktarıyor: "Yaklaşık 20 yıldır döner ustası olarak çalışıyorum. Şu an nereden baksanız 50-60 derece sıcaklıkta döner kesiyoruz. Buna rağmen hiçbir zaman hizmetten taviz vermedik. Amacımız müşterimizi memnun etmek. Bizim için en önemli şeylerden biri de bu. Mesela bugün gelen müşterimiz, yarın misafiriyle birlikte tekrar geliyorsa demek ki biz kazanmışız. Havalar gerçekten çok sıcak. Büyük zorluk çekiyoruz ama mecburen bu sıcaklara katlanacağız. Bu işin yazı da zor, kışı da zor ama yaz aylarında daha fazla zorluk yaşıyoruz. Diğer meslektaşlarıma da şunu söylemek istiyorum; bu sıcaklarda limonlu su ya da limonlu çay gibi içecekler de tercih edebilirler. Biz de bu zorluğu yaşayarak çalışmaya devam ediyor"

Hizmet ve dayanıklılık:

Ustalar, zorlu koşullara rağmen kalite ve müşteri memnuniyetinden ödün vermemeyi öncelikli görüyor. Mesleki deneyim ve müşteri ilişkileri, sıcaklık gibi olumsuz etkenlere rağmen işin sürdürülebilirliğinde önemli rol oynuyor. Çalışma sırasında alınan küçük önlemler ve dayanışma, ağır geçen yaz mesailerinde ustalara destek sağlıyor.

MUŞ'TA ETKİSİNİ ARTIRAN SICAK HAVA, DÖNER USTALARININ ÇALIŞMA ŞARTLARINI DAHA DA AĞIRLAŞTIRDI. HAVA SICAKLIĞININ YANI SIRA DÖNER OCAĞININ KARŞISINDA ÇALIŞAN USTALAR, GÜN BOYUNCA 60 DERECEYİ BULAN SICAKLIKTA MESAİLERİNİ SÜRDÜRÜYOR.