Donun ardından toparlanma: Çubuk köyünde kiraz üreticileri 80 tona umut bağlıyor

Donun ardından toparlanma: Çubuk köyünde kiraz üreticileri 80 tona umut bağlıyor

Ankara Çubuk ilçesine bağlı Kuruçay köyünde kiraz hasadı başladı. Geçmişte "Uluçay" olarak bilinen köyde, geçen yıl yaşanan zirai donun etkileri bu sezon da hissediliyor; üreticiler 200 dönümde süren çalışmayla 70-80 ton arası rekolte bekliyor.

Hasat ve dağıtım süreci:

Köyde kirazlar Temmuz’un 15’inde kızarmaya başladı ve hasat kademeli ilerliyor; bazı bahçelerde yaklaşık 20 gün daha toplama süreci devam edebiliyor. Hasat genellikle aile üyelerinin birlikte çalışmasıyla yapılıyor ve bir bahçede ortalama 12 kişi görev alıyor. Toplanan ürünler kasalanıp paketlendikten sonra başta Ankara ve İstanbul olmak üzere büyükşehirlere sevk ediliyor; üreticiler, "Bugün toplandı, yarın ya Ankara’ya ya İstanbul’a" sözleriyle hızla pazara ulaştırıldığını anlatıyor.

Üretici deneyimi ve zorluklar:

Köy üreticilerinden ve Kuruçay Köy Dernek Başkanı Lokman Öztürk, donun etkilerinin birkaç yıl sürdüğünü vurguluyor: "Bu sezonki kiraz mevsimi, geçen senenin sancılarını çekiyor biraz. Geçen sene büyük bir don oldu. Bu olaydan dolayı meyvelerimiz dona tutulduğunda 3-4 senede kendisini zor toparlıyor." Öztürk, toparlanma sürecinde dallarda kurumalar ve verim düşüşleri görüldüğünü, rüzgar veya böcek etkilerinin de meyve kalitesini etkilediğini ifade etti.

Çubuk kirazının bölgeye özgü bir ürün haline gelmesinde aşılama yönteminin rolü olduğuna dikkat çeken Öztürk, Van ve Napolyon gibi çeşitlerin aşılanarak bölgeye uyum sağladığını belirtti. Ürünün değerlendirildiği farklı kullanım alanları arasında şurup, reçel ve marmelat sayılıyor; sapı ise aktarlarda özellikle eklem rahatsızlıklarına yönelik satılıyor.

Üretimde doğru budama, sulama ve ilaçlamanın önemine işaret eden Öztürk, yetersiz bakımın meyvenin küçük kalarak piyasaya sunulamayacak hale gelmesine yol açtığını söyledi. Fiyatlar kaliteye göre değişiyor; şu an kilogram fiyatları 100 ila 150 lira bandında seyrediyor.

Altyapı ihtiyacı ve beklentiler:

Üreticiler için en acil ihtiyaçlardan biri soğuk zincir altyapısı. Öztürk, köye 100 ton kapasiteli soğuk hava deposu kazandırılmasının ürün kaybını azaltacağını ve alıcıların doğrudan köyden temin yapmasını kolaylaştıracağını vurguladı. Böyle bir yatırımın hem üreticinin gelirini koruyacağı hem de pazarlama sürecini hızlandıracağı ifade ediliyor.

Kuruçay’da hasat devam ederken üreticiler, donun etkileriyle mücadele edip kaliteyi korumaya çalışıyor; üretimin her geçen yıl artması hedefleniyor ve elde edilen rekoltenin pazara hızlı ulaşması için çalışmalar sürüyor.

GEÇEN SENE ZİRAİ DON NEDENİYLE VERİMDE DÜŞÜŞ YAŞAYAN ANKARALI KİRAZ ÜRETİCİLERİ, YENİ SEZONDA 80 TON REKOLTE BEKLİYOR.