Genç girişimcinin hikayesi
Gaziantep'te yaşayan 19 yaşındaki Büşra Tekin, hayalini kurduğu ev yemekleri işletmesini açarak sektöre erken yaşta adım attı. Küçük bir mutfakla başlayan girişim, kısa sürede yöresel tatları ve günlük tencere yemeklerini sunan bir adrese dönüştü. İşletme, yerel damak tadını yaşatmasının yanı sıra bölge halkına ve il dışından gelenlere ev sıcaklığı sunmayı amaçlıyor.
Meslek lisinden işletmeye:
Tekin, lisede yiyecek ve içecek hizmetleri bölümünü tamamladıktan yaklaşık 1.5 yıl sonra kendi işyerini açtı. Ailesinin desteğiyle ilerlediğini belirten Tekin, çevresinden sıkça 'yapamazsın' tepkisi aldığını ancak yılmadığını söylüyor. Tekin, 'Ben yemek sektörünü seviyorum. Küçüklükten beri annemle mutfağa girerdik, yemekleri severek yapıyordum. Bu yaşta yapamazsın vesaire diye çok söylediler ama ailemin desteğiyle bu yerlere gelebildim' ifadelerini kullandı.
Müşteri kitlesi ve hizmet anlayışı:
İşletme menüsünde günlük tencere yemekleri, sulu yemekler, yöresel tatlar ve pastalar yer alıyor. Tekin, özellikle üniversite öğrencileri, memurlar ve ailelerinden uzakta yaşayanlara hitap ettiklerini belirtiyor. 'İl dışından gelen insanlara ev sıcaklığını hissettiriyoruz' diyen Tekin, misafirlerin kendilerini evlerinde hissedebilmesi için özen gösterdiklerini vurguluyor.
İstihdam ve gelecek hedefleri:
Açtığı işletmede 5 kişiye istihdam sağlayan Tekin, işini büyütmeyi ve daha fazla kişiye katkı sağlamayı hedefliyor. Genç girişimci, yaşıtlarına da cesaret verici bir tavsiye veriyor: 'Kendi ayaklarınızın üzerinde durun, istediklerinize adım atın, korkarak adım atmasınlar. Ben buradan yaşıtlarıma kendi ayaklarının üzerinde durmalarını söylüyorum.' Tekin, müşterilerinin memnuniyeti ve karşılıklı destekle işletmesini güçlendirmeyi sürdüreceklerini belirtiyor.
Yerel bir lezzet adresine dönüşen işletme, genç girişimcinin azmi ve aile desteğiyle Gaziantep'te adından söz ettirmeye devam ediyor.
19 YAŞINDAKİ GENÇ GİRİŞİMCİ KENDİ İŞİNİN PATRONU OLDU
Henüz yorum yapılmamış
Bu içerik hakkında ilk yorumu siz yapın!