Hasatta acele yok: doğru zaman ve kurutma üreticinin gelirini belirler

tüccarın uyarısı:

Karadeniz Bölgesi'nin en önemli geçim kaynaklarından biri olan fındıkta 2026 hasat sezonu yaklaşırken, Alaplı'dan tüccar Mehmet Koçak üreticilere uyarılarda bulundu. Koçak, erken hasatın hem kalitede hem de kilogramda kayba yol açabileceğini belirterek, üreticilerin resmi hasat takvimine uymasını tavsiye etti.

erken hasat neden zarar veriyor:

Koçak, erken toplanan fındığın su oranının yüksek olduğuna dikkat çekti. Bu durumun hızlı su kaybı ve bezik oluşumuna zemin hazırladığını, yeterince kurutulmadığında ise randıman ve kilo kaybı olarak üreticinin cebine yansıdığını söyledi. Üreticilere, 'Acele etmeyin, fındığın olgunlaşıp yere dökülmesini bekleyin' şeklinde net bir uyarı yapan Koçak, tam olgunlaşmanın kaliteyi yükselttiğini ve işçilik maliyetlerini azalttığını ifade etti.

kurutma ve depolama önerileri:

Hasat sonrası işlemlerin de hasat kadar belirleyici olduğunu vurgulayan Koçak, fındıkların aynı gün harmana getirilmesi gerektiğini belirtti. Fındıklar kesinlikle naylon çuvallarda ve sıkışık şekilde bahçede bekletilmemeli; aksi halde küflenme ve çürüme riski artar. Yeşil kabuklu fındıkların toprakla temas ettirilmemesi ve yağmurdan korunması gerektiği de altı çizilen diğer noktalar arasında yer aldı.

Koçak, kurutma yöntemi için beton harman kullanımını önerdi; fındıkların 15-20 santimetre kalınlığında serilip güneşte 1-2 gün bekletildikten sonra patoz işlemi görmesi gerektiğini anlattı. Bu süreçlerin doğru uygulanması halinde üreticinin bir yıllık emeğinin karşılığını daha iyi alacağı belirtildi.

Alaplı'da ve bölgedeki üreticilere çağrısını yineleyen Mehmet Koçak, erken hasat yapmanın kısa vadede pratik görünse de uzun vadede gelir kaybına sebep olduğunu, sabırlı ve doğru uygulanan hasat-kurutma-depolama zincirinin fındık üretiminde belirleyici olduğunu söyledi.

ZONGULDAK (İHA) - ALAPLI’DA FINDIK SEZONU YAKLAŞIRKEN ÜRETİCİLERE ÖNEMLİ UYARILAR GELDİ. FINDIK TÜCCARI FINDIK TÜCCARI MEHMET KOÇAK ERKEN HASADIN RANDIMAN VE KİLO KAYBINA NEDEN OLABİLECEĞİNİ BELİRTEREK, "ACELE ETMEYİN, FINDIĞIN OLGUNLAŞIP YERE DÖKÜLMESİNİ BEKLEYİN" DEDİ.