Kayseri'nin mor üretimi kent estetiğinden saf lavanta yağına uzandı

Kayseri'de lavanta hasadı:

Kayseri Büyükşehir Belediyesi, kent genelinde parklar, bulvarlar ve millet bahçelerinde yetiştirdiği yaklaşık 250 bin lavanta bitkisinde hasat dönemine girdi. Alsancak Parkı, İnönü Parkları, Mazakaland, Şehitlik, Mehmet Özhaseki Bulvarı, 30 Ağustos Bulvarı, Mimar Sinan Parkı, Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi ve tarihi Kayseri Mahallesi gibi birçok noktada çiçeklenen lavantalar, kent peyzajına mor bir kattı. Hasat sonrası bitkiler, yalnızca görsel bir öğe olmaktan çıkarılıp ekonomik değeri yüksek ürünlere dönüştürülüyor.

üretim ve damıtma süreci:

Toplanan lavantalar, Kayseri Büyükşehir Belediyesi bünyesindeki Doğal Ürünler Bahçesi Rafine Tesisi'ne getiriliyor. Tesiste uygulanan damıtma yöntemiyle lavantadan saf yağ elde ediliyor; bu süreç belediyenin kendi imkânlarıyla yürütülüyor. Doğal Ürünler Bahçesi Sorumlusu Ziraat Teknikeri Ömer Coşgun, uygulanan yöntemin ayrıntılarını şu sözlerle aktardı: 'Damıtma kazanımıza öncelikle 70 litre su ilave ediyor, ardından ortalama 18 ila 20 kilogram budanmış lavantayı kazana yerleştiriyoruz. Yaklaşık 96 santigrat derece sıcaklıkta iki saat kaynatarak saf lavanta yağını elde ediyoruz.' Bu yılki üretim hedefiyle ilgili Coşgun, elde etmeyi planladıkları miktarı yaklaşık 40 litre saf lavanta yağı olarak açıkladı.

kente estetik ve yerel üretime katkı:

Rafine tesisinde elde edilen yağlar, bir sonraki aşamada lavanta kolonyası üretiminde kullanılıyor; böylece çiçeklendirme ve peyzaj çalışmaları doğrudan katma değere dönüştürülmüş oluyor. Kayseri Büyükşehir Belediyesi'nin bu yaklaşımı, hem şehir estetiğini güçlendiriyor hem de yerel üretimi destekleyerek sürdürülebilir bir belediyecilik uygulaması sunuyor. Çalışmalar, Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç'ın öncülüğünde kent yeşil dokusunu güçlendirme ve belediyecilik hizmetlerini üretim odaklı projelerle çeşitlendirme hedefiyle yürütülüyor.

Kayseri'de yürütülen lavanta üretimi ve işleme süreci, çevreci uygulamaların ekonomik bir modele dönüştürülebileceğinin örneğini teşkil ediyor. Peyzaj amaçlı ekilen lavantalar, hasat ve işleme süreçleri sayesinde hem görsel bir değer yaratıyor hem de rafine tesiste sağlanan üretim kapasitesiyle yerel ekonomiye katkı sağlıyor.

KAYSERİ BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ'NİN PARKLAR, BULVARLAR VE MİLLET BAHÇESİNDE YETİŞTİRDİĞİ YAKLAŞIK 250 BİN LAVANTA HASAT EDİLİYOR