Kaz Dağları aromasıyla Bayramiç beyazında 10 bin ton beklentisi

Bayramiç beyazında hasat başladı

Çanakkale'nin Bayramiç ilçesinde yetişen ve Avrupa Birliği (AB) coğrafi işaret tesciline sahip 'Bayramiç beyazı' nektarinin hasadı başladı. Bu yıl yaklaşık 7 bin dekar alanda üretim yapılan ürün için beklenen rekolte 10 bin ton olarak açıklandı. Kendine özgü aroma ve lezzetini Kaz Dağları'ndan alan Bayramiç beyazı, tüccarların kaliteye göre üreticiden kilogram başına 50 lira seviyesinden alım yaptığı bir ürün haline geldi.

Coğrafi işaret ve tür çeşitliliği:

Bayramiç Ziraat Odası'nın başvurusu ile tescillenen ürünün dört fidan çeşidi tescil edildi. Ürün, coğrafi işaret sürecinin ardından 5 yıl önce Avrupa Birliği tarafından da tescillendi ve Türkiye'nin Avrupa'daki tescilli 7'nci ürünü oldu. Kaz Dağları'nın kuzey yamaçlarında, mitolojik adı 'İda' olan bölgede yetişen Bayramiç beyazı, diğer nektarin türlerine kıyasla daha uzun süre dayanması, renginin, tadının ve aromasının ayırt edici olmasıyla öne çıkıyor.

Pazar, dönem ve ihracat hareketliliği:

Bayramiç beyazı erkenci, orta ve geç olmak üzere üç dönemde hasat ediliyor. Erken dönem ürünlerinden geç dönem ürünlerine kadar farklı zamanlarda piyasaya çıkan nektarinler, hem yurtiçi büyük kentlerdeki hallere (İstanbul, İzmir, Ankara) gönderiliyor hem de ihraç ediliyor. Ürünün hem dayanıklılığı hem de coğrafi kökeni, alıcılar nezdinde talep oluşturuyor ve fiyat istikrarına katkı sağlıyor.

Üretici ve oda yetkililerinden değerlendirme:

Üreticilerden Ersin Karaca, kendi üretiminden ve pazarlama deneyiminden bahsederek, 'Bayramiç beyazı isimli tüysüz şeftalinin farkı tarihlerde çıkan dört çeşidi vardır. Ben kendim üreticiyim. Yüz dönüm tarlamda Bayramiç Beyazı yetiştiriyorum. Yeni bir boylama makinası aldım. Ürünümü de daha kaliteli yetiştirdim. Bayramiç Beyazı başka bölgede yetişmediği gibi kendi piyasasını kendi oluşturan bir ürün' dedi. Karaca'nın ifadeleri, ürünün bölgesel sahiplenmesini ve üreticilerin kalite yatırımlarını vurguluyor.

Bayramiç Ziraat Odası Başkanı Mesut Şen ise üretim alanı ve rekolteye dair rakamsal değerlendirme yaptı: 'Bayramiç beyazı ilçemizde ortalama 7 bin dekar alanda üretim yapılan bir üründür. Yıllık rekoltemiz ise ortalama 20 bin tondır. Bu yıl ilkbaharda yağmurların çiçek aşamasına denk gelmesi nedeniyle %50 bir rekolte düşüşümüz oldu. Erkenci ürünlerde 100 liradan başlayan fiyatlar 60 lira bandındadır. Hasadımızın sonlarına geldik. 15 gün içerisinde hasadımız bitecek. Üreticimiz açısından verimli bir yıl geçti. Ekonomik olarak değerini korumasından dolayı üreticimizin yüzünü güldürdü. Üreticimiz para kazandırdı.' Şen'in açıklamaları, bu sezonun iklimsel etkiler nedeniyle dalgalı bir rekolte gösterdiğini ancak fiyat ve talep dengesinin üreticiyi desteklediğini ortaya koyuyor.

Sonuç olarak, coğrafi işaretli Bayramiç beyazı bu sezon da bölge ekonomisine katkı sağlayacak bir ürün olarak öne çıkıyor; hasadın tamamlanmasıyla birlikte ürünün hem iç pazardaki hem de ihracat pazarlarındaki hareketliliğinin artması bekleniyor.

HASADINA BAŞLANAN BAYRAMİÇ BEYAZI, TÜCCARLAR TARAFINDAN KALİTESİNE GÖRE ÜRETİCİDEN KİLOSU 50 LİRADAN ALINIYOR.