Muratpaşa'da Gold Town: özgün gastronomi işletmeleri için hijyen ve güven standardı

Gold Town sertifikası Muratpaşa'da yaygınlaşıyor:

Muratpaşa Belediyesi tarafından yürütülen Gold Town Gıda Güvenliği ve Hijyen Sertifika Programı, Antalya'da gıda güvenliği ve hijyen standartlarının yükseltilmesini hedefliyor. Program çerçevesinde Şirinyalı Mahallesi'ndeki Bitte Chocolate Patisserie sertifika almaya hak kazandı; belgesini Muratpaşa Belediye Başkanı Ümit Uysal işletme sahibi Ece Kartal'a takdim etti.

Denetim kriterleri ve işleyişi:

Programa başvuran işletmeler, Muratpaşa Belediyesi ekiplerinin koordinasyonunda, Antalya Gastronomi Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği (AGYİD) ve hijyen alanında uluslararası faaliyet gösteren Diversey iş birliğiyle kapsamlı denetimlerden geçiriliyor. Denetimler sırasında soğuk hava depoları, havalandırma sistemleri, kızartma yağlarının kalitesi, ayrıca gıdaların uygun sıcaklıkta pişirilmesi ve saklanması gibi kriterler titizlikle inceleniyor. Belirlenen standartları sağlayan işletmeler Gold Town Gıda Güvenliği ve Hijyen Sertifikası ile belgeleniyor.

Turizme ve yerel işletmelere katkısı:

Başkan Ümit Uysal, sertifika töreninde Antalya'nın gelecekteki turizm anlayışının yenilikçi ve bireysel hikayelere değer veren bir yapıda şekilleneceğini vurguladı. Uysal, Antalya'nın turizminin kalbi olarak Muratpaşa'nın da özgün, kendi ürününü üreten işletmelere ihtiyaç duyduğunu belirtti ve bu tür işletmelerin sayısının artmasının Antalya turizmine olumlu yansıyacağını söyledi.

Bitte Chocolate Patisserie işletme sahibi Ece Kartal ise programın işletmeler için yol gösterici olduğuna dikkat çekti. Kartal, işletme olarak gıda güvenliği ve hijyen kurallarına uyduklarını ancak sertifika süreci sayesinde eksiklerini görüp tamamlama fırsatı bulduklarını ifade ederek Başkan Uysal ve belediye ekibine teşekkür etti.

Gold Town sertifikası, denetim kriterlerinin şeffaflığı ve belgelendirmenin sağladığı güven ile Antalya'da özgün gastronomi işletmelerinin öne çıkmasına katkı sağlamayı amaçlıyor. Programın yaygınlaşması, hem iç tüketici güvenini artırmayı hem de yerel gastronomi temelli turizm alternatiflerini güçlendirmeyi hedefliyor.

PROGRAMIN KRİTERLERİNİ KARŞILAYAN ŞİRİNYALI MAHALLESİ’NDEKİ BİTTE CHOCOLATE PATİSSERİE’NİN SERTİFİKASINI, MURATPAŞA BELEDİYE BAŞKANI ÜMİT UYSAL İŞLETME SAHİBİ ECE KARTAL’A TAKDİM ETTİ.