Ses ve dokunmanın kilo kontrolündeki beklenmedik rolü

Yemeğin sesi ve dokunmanın etkisi:

Acıbadem Eskişehir Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşegül Akkaya Erdem, sağlıklı kilo yönetiminde yalnızca ne yediğimizin değil, yemeği nasıl tükettğimizin de önemli olduğunu vurguluyor. Uzman, yemek sırasında çıkan sesleri duymanın ve yiyeceklere elle dokunmanın doyma hissini artırarak porsiyon kontrolünü kolaylaştırdığına dikkat çekiyor. Bu yaklaşım, diyet listeleri ve porsiyon hesabının yanında beslenme psikolojisinin günlük uygulamalara nasıl yansıdığını gösteriyor.

Ekran karşısında yemek yemenin etkileri:

Erdem'e göre televizyon, telefon veya bilgisayar ekranına odaklanmak, yediğimiz besinin sesini duymamıza engel oluyor ve bunun sonucunda beyne gitmesi gereken tatmin sinyali gecikiyor. Bu gecikme, tokluk hissinin geç oluşmasına ve ihtiyaçtan fazla yemeğe yol açabiliyor. Uzman, özellikle ekran karşısında yemek yeme alışkanlığının obezite riskini artırdığı konusunda uyarıyor.

Çıtır sesler ve elle yemenin psikolojisi:

Doğadaki kıtır ve çıtır seslerinin insan zihninde tazelik ve sağlıklılık algısı oluşturduğunu belirten Erdem, havuç veya salatalık gibi çiğ sebzelerin ısırıldığında daha fazla tatmin duygusu verdiğini aktarıyor. Bu sesler, ağız içi refleksleri harekete geçirerek doygunluk hissini destekliyor. Ayrıca yiyeceği bolca çiğnemek ve ağız içinde daha uzun süre tutmak, daha az yemeye ve doğal olarak kilo kontrolüne yardımcı oluyor.

Elle yemek de tatmin duygusunu güçlendiriyor. Erdem, elle tüketilebilen besinlerin psikolojik olarak daha fazla doyum sağladığını ve bazı çalışmaların elle yenilen besinlerin daha fazla tokluk hissi oluşturduğunu gösterdiğini ifade ediyor. Bu nedenle danışanlarına yalnızca posalı besinlere değil, aynı zamanda görsel ve sessel doyuma da önem vermelerini öneriyor ve bol bol çiğneme tavsiyesi veriyor.

Kilo kontrolünde 'Ses ve dokunma' etkisi