Uzman uyarısı:
Diyetisyen Gamze Ustabaş tek tip ya da tek öğün şeklindeki beslenme yaklaşımlarını kesinlikle önermediklerini belirtiyor. Ustabaş, bu tür beslenmelerin kişide mineral ve vitamin eksikliği, elektrolit dengesizliği ve insülin dalgalanmasına yol açabileceğini, kronik hastalığı olanlarda ise etkilerin daha agresifleşebileceğini söyledi.
Ustabaş, yaz aylarında kilo verme amaçlı olarak sıklıkla bu uygulamaların gündeme geldiğini; ancak kısa vadede sürdürülebilir kilo kaybı sağlanamadığını, birçok danışanın verdiği kiloları geri aldığını aktardı. Uzun vadede protein eksikliğinin saç dökülmesi ve cilt problemlere kadar uzanan olumsuz etkiler oluşturduğunu vurguladı.
Kıtlık metabolizması ve uzun dönem etkiler:
Uzun süreli düşük kalorili ya da tek gıdaya dayalı beslenme, vücudun enerji koruma mekanizmasını tetikleyerek kıtlık metabolizmasını aktive ediyor. Ustabaş, bunun yapılan küçük kaçamaklarla verilen kilo kayıplarının hızlıca geri alınmasına neden olduğunu; ayrıca günlük enerji ve makro besin (karbonhidrat, protein, yağ) dengesinin bozulmasının sağlık sorunlarına zemin hazırladığını ifade etti.
Danışanların öğün düzeni konusunda, rutinde günde 2-3 öğün ve öğünler arasında ortalama 4-5 saat aralığın korunmasının daha sağlıklı olduğunu söyleyen Ustabaş, vatandaşların beslenme düzeni için uzman desteği almasını önerdi ve sosyal medyadaki yönlendirmelere karşı uyardı.
Besin çeşitliliği ve balık önerisi:
Ustabaş, vücudun karbonhidrat, yağ, protein, vitamin ve mineraller açısından çeşitli besinler alması gerektiğini belirtti. Haftada 2 balık tüketilmesini önererek, balığın Omega-3 kaynağı olması ve bilişsel fonksiyonlar ile deri sağlığı için faydasını vurguladı. Gebelerde ise büyük ve dip balıklarından ağır metal riski nedeniyle kaçınılmasını, küçük balıkların tercih edilmesini tavsiye etti.
Balıkçılar da balığın ihmal edilmemesi gerektiğini söylüyor. Balıkçı Kenan Balcı, balığın sindiriminin kolay olduğunu, besin değeri yüksek ve katkı maddesi içermeyen bir seçenek olduğunu belirtti. Balcı, Türkiye'de balık tüketiminin yurt dışına kıyasla düşük olduğunu, çeşitlilik ve geleneksel önerilerin önemini hatırlattı.
Yaz aylarında dikkat edilmesi gerekenler:
Ustabaş, yaz sıcaklarında bozulmaya daha yatkın olan süt, süt ürünleri ve kremalı besinler konusunda dikkatli olunması gerektiğini ifade etti. Tek öğünle günü geçiştiren kişilerin, akşam öğününde dengesiz beslenme nedeniyle istedikleri verimde kilo kaybı elde edemediğini; yeterli enerjiyi ve makrobesinleri alamamanın zamanla kilo artışı ve sağlık problemlerine yol açtığını aktardı.
Sonuç olarak uzmanlar, kalıcı ve sağlıklı bir kilo kontrolü için tek tip veya tek öğün uygulamalarından kaçınılmasını, besin çeşitliliğinin korunmasını ve bireysel durumlara göre profesyonel destek alınmasını öneriyor.
DİYETİSYEN GAMZE USTABAŞ
Henüz yorum yapılmamış
Bu içerik hakkında ilk yorumu siz yapın!