Zeytinyağı sezonu öncesi Manisa'dan uyarı: kalite güce dönüştürülmeli

Toplantının ana gündemi

Manisa Ticaret Borsası tarafından düzenlenen "Zeytinyağı Fabrikaları Bilgilendirme ve Değerlendirme Toplantısı"nda, yaklaşan zeytinyağı sezonu öncesi sektörün mevcut durumu kapsamlı şekilde değerlendirildi. Toplantıya Manisa Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Sadık Özkasap, Yönetim Kurulu Üyeleri Mehmet Ersaygı, Hüseyin Şenay, Taner Özalp ile Disiplin Kurulu Üyesi Sevim Sayal ve zeytinyağı sektöründe faaliyet gösteren çok sayıda üye katıldı.

Gündemde artan üretim maliyetleri, iklim değişikliği etkileri, işçilik giderleri, yükselen girdi fiyatları, depolama koşulları ve taklit-tağşişle mücadele gibi başlıklar yer aldı. Toplantıda ayrıca ABD pazarına ilişkin yeni uygulamalar da masaya yatırıldı; Ağustos 2026 itibarıyla ABD'ye ithal edilen zeytinyağına uygulanan gümrük vergisinin yüzde 12,5'e yükselmesi, ihracatçıların rekabet gücünü etkileyen önemli bir risk olarak vurgulandı.

Teknik ve üretim süreçlerine odaklanma:

Zeytin üretiminden fabrikaya kabul ve işleme süreçlerine kadar teknik konulara dikkat çekildi. Manisa Ticaret Borsası Ziraat Mühendisi Özlem Çetin tarafından gerçekleştirilen sunumda, bitki sağlığı, hasat yöntemleri, taşımada uygun ambalaj kullanımı ve işlenmeden önce bekletmeme gibi uygulamaların ürün kalitesi üzerindeki etkileri ayrıntılı olarak paylaşıldı. Sunumda, zeytinyağının oksijen, ışık, sıcaklık, yabancı maddeler ve kokulardan korunmasının, fabrikalardaki bakım ve kontrollerin zamanlı yapılmasının önemine vurgu yapıldı.

Geliştirilecek uygulamalar ve öncelikler

Toplantıda, üreticinin hasat döneminde ürününü zorunlu olarak elinden çıkarmasının önüne geçilmesi gerektiği; depolama imkanlarının geliştirilmesi ve ürünün uygun şartlarda muhafaza edilerek doğru zamanda pazarlanmasının üretici gelirini artıracağı belirtildi. Sektör temsilcileri, piyasa şartlarının, üretim maliyetlerinin ve fiyat oluşumunun yakından takip edilmesinin gereğine dikkat çekti.

Markalaşma ve katma değer:

Toplantıda öne çıkan bir diğer başlık ise Manisa zeytininin markalaştırılması oldu. Katılımcılar, dökme satışın ötesine geçilerek ambalajlı ve markalı ürünlerle daha yüksek katma değere ulaşılması gerektiğini vurguladı. Bu yaklaşımın hem üretici gelirini yükselteceği hem de tüketici güvenini güçlendireceği ifade edildi. Taklit ve tağşişle mücadeleyi güçlendirmenin, kaliteli üretimi teşvik etmenin ve doğru etiketlemenin sektörün sürdürülebilirliği için şart olduğu belirtildi.

Toplantıda alınan notlara göre, üreticilerin sulama, gübreleme, hastalık ve zararlılarla mücadele, hasat ve depolama konusunda teknik eğitim ve bilgilendirme çalışmalarının artırılması planlanıyor. Bu eğitimlerin, üretimin her aşamasında mevzuata uygunluğun sağlanması ve ürün kalitesinin korunması açısından önemli olduğu belirtildi.

Takip ve koordinasyon

Manisa Ticaret Borsası, toplantıda dile getirilen sorunların ilgili kurumlara iletileceğini ve sonuçların takipçisi olunacağını açıkladı. Başkan Sadık Özkasap toplantıda katılımcılara yönelik, "Burada konuşulan hiçbir konu bu salonun kapısından çıktığımızda geride kalmayacak" mesajını verdi. Özkasap, üreticilerden gelen taleplerin kayıt altına alınacağını, resmi girişimlerin yapılacağını ve Borsa'nın hem sorunları gündeme taşıyan hem de çözümün parçası olan bir kurum olarak hareket edeceğini yineledi.

Toplantı, sektör temsilcilerinin deneyim paylaşımı ve karşılıklı değerlendirmelerle sona erdi. Manisa'nın sahip olduğu zeytin potansiyelinin yalnızca miktar artışına değil, kalite ve katma değer artışına yönlendirilmesinin sektörü güçlendireceği ortak kanaatiyle sonuçlandı.

MANİSA TİCARET BORSASI’NDA ZEYTİNYAĞI SEZONU ÖNCESİ SEKTÖR TEMSİLCİLERİ BİR ARAYA GELDİ. TOPLANTIDA ARTAN ÜRETİM MALİYETLERİ, İKLİM DEĞİŞİKLİĞİ, İŞÇİLİK GİDERLERİ, ABD’NİN UYGULADIĞI YENİ GÜMRÜK VERGİSİ, DEPOLAMA SORUNLARI VE TAKLİT-TAĞŞİŞLE MÜCADELE ELE ALINIRKEN, MANİSA ZEYTİNİNİN MARKALI VE KATMA DEĞERLİ ÜRÜNLERE DÖNÜŞTÜRÜLMESİ GEREKTİĞİ VURGULANDI.